Безпека харчування в умовах відключенння електроенергії

Кількагодинне постачання електроенергії на добу ускладнює дотримання оптимальних температурних режимів зберігання харчових продуктів у побуті

Адже у холодильнику продукти мають зберігатися при температурі +3…+5 °C, у морозильній камері –18 °C.

Для того, щоб запобігти харчовим отруєнням та зберегти здоров'я фахівці Держпродспоживслужби Тернопільщини радять дотримуватися простих, але важливих правил.

Готувати їжу треба безпосередньо перед споживанням, у кількості, яка не потребує зберігання залишків. М’ясні та рибні консерви необхідно з'їсти одразу після відкривання.

При купівлі продуктів звертайте увагу на їхню якість.

Не можна вживати ті, які були повторно або неправильно заморожені. Ознаки цього: зміна кольору (овочі стають блідими або темними, м’ясо — сірувато-коричневим); наявність кристалів льоду всередині або на поверхні упаковки; заморожена рідина в упаковці; злипання продукту у суцільну грудку; поява стороннього запаху після розморожування.

При покупці акційних товарів, обов’язково перевіряйте цілісність упаковки, термін придатності, умови зберігання та зовнішній вигляд продукту.

Безпечне харчування, як зауважують у Держпродспоживслужбі, є важливою складовою здоров’я в непростих умовах сьогодення.

Ольга Трач