Незвичні коктейлі з текілою, які має спробувати кожен
Класичний метод вживання текіли з сіллю та лаймом не втрачає популярність, але, попри це, алкогольний напій давно посів особливе місце в коктейльній культурі. Однак, якщо абстрагуватися від класичних варіантів, текіла також виступає складовою вкрай незвичних смакових поєднань у яскравих міксах. Час поговорити про найбільш вражаючі з них, які справді варті уваги.
Сієста
Оригінальний погляд на канонічні коктейлі з текілою. Класичний набір складових доповнюється новітнім поглядом, що і створює цікавий посмак.
Інгредієнти:
45 мл текіли бланко;
10 мл кампарі або іншого червоного бітеру;
15 мл грейпфрутового соку;
20 мл лаймового соку;
20 мл простого сиропу.
Інгредієнти змішуються з льодом та подаються в охолодженому бокалі для Old Fashioned. У ролі прикраси використовується цедра грейпфрута або кружальце лайма.
Ель Діабло
Перші згадки про коктейль із пекельною назвою датуються 1945 роком, що вкрай показово. Поєднання текіли з лікером із чорної смородини може видаватися дивним, однак не варто боятись експериментувати.
Інгредієнти:
45 мл текіли репосадо;
15 мл лікеру з чорної смородини;
20 мл лаймового соку;
90 мл імбирного пива.
Текілу, лікер і лаймовий сік наливають у шейкер з льодом, який струшується до повного охолодження. Коктейль переливають у келих коллінз, наповнений льодом, та доливають до верху імбирним пивом. Прикрашають цедрою лайма перед поданням.
Ель Бурро
Цей коктейль, що уособлює собою неканонічний підхід, вперше змішали в Лондоні. А нині він став культовим у певних колах. Набір складових може здатися занадто еклектичним, однак у поєднанні вони працюють безвідмовно.
Інгредієнти:
45 мл текіли бланко або репосадо;
7 мл абсенту;
20 мл соку лайма;
20 мл ананасового соку;
15 мл цукрового сиропу;
30 мл імбирного пива.
Усі інгредієнти, крім імбирного пива, змішують із льодом у шейкері та виливають до склянки хайбол, наповненої льодом. Як прикрасу використовують кружальце лайма.
Текіла Еспресо Мартіні
Класичний коктейль із горілкою отримав нове прочитання завдяки зміненій рецептурі. Ефект бадьорості з підйомом настрою при цьому зберігається.
Інгредієнти:
30 мл текіли бланко;
30 мл кавового лікеру;
охолоджене еспресо;
1 чайна ложка меду.
Складові змішуються в бокалі хайбол із льодом. Краї склянки змащуються лимонною цедрою. Прикрашається готовий мікс трьома кавовими зернами.
Іноді відходження від канонів у коктейлях з текілою дає змогу поглянути на власні смакові вподобання під новим кутом. Такий підхід дає змогу відкрити нові улюблені напої.