У Тернополі сьогодні наварять більше тонни куті

09.01.2013 10:30

Сьогодні у Тернополі на Театральному майдані відбудеться фестиваль куті. Такий захід у нашому місті проводять вперше. Але, як сподіваються організатори, фестиваль куті стане традиційним. Сьогодні планують загалом приготувати 1300 літрів різдвяної страви. Крім того, кожен район нашої області представить свій рецепт куті.

– Коли бачимо рецепти, які нам зараз пропонують, інгредієнти там є абсолютно фантастичними. Окрім того, в одних районах кутя – це страва, яку можна фактично пити. В інших районах – кутя, яку треба, можна сказати, ножем різати. Тобто, не так її готують. Я думаю, що буде цікаво, буде приємно, буде весело і це внесе певну різноманітність і колорит у проведенні різдвяних свят. Тому всіх вас запрошуємо, – зазначив заступник голови облдержадміністрації Петро Гоч.

Готувати кутю будуть у велетенській макітрі, яку спеціально змайструють для цього фестивалю. Хто її зробить і яким чином – досі таємниця.

– Кращі розуми Тернопільської області б’ються над тим, як виготовити таку макітру. Ми мали дуже багато версій, дуже багато варіантів, бо просто довезти, поставити – це проблема, випалювати на площі – це теж проблема. Але, мені здається, що ми знайшли вихід із цієї ситуації, – заінтригував віце-губернатор.

Змагань серед господинь, котрі братимуть участь у фестивалі, проводити не будуть. Репрезентовані рецепти, як пояснює Петро Гоч, повинні вирізнятися оригінальними не новітніми, а традиційними інгредієнтами. Кутя має відображати багатолітню традицію того чи іншого району. А ось фольклорні колективи, які візьмуть участь у різдвяному святі, позмагаються між собою за кращу різдвяну зірку.

– Різдвяна зірка взагалі у нас по-різному трактувалося її значення. Але за виготовлення різдвяної зірки хлопці бралися заздалегідь, які там були якісь на той час прості механізми, шнурками крутили, вона крутилася, там тягнули, свічку ставили, вона світилася. Тобто, десь не китайські варіанти, що зараз ми купили, включили і музика якась грає. А традиційні різдвяні зірки. Конкурс куті ми не проводимо. Через те, що кожна кутя є по-своєму особлива, кожна кутя по-своєму є хороша і тут їх не можна порівнювати. А ось конкурс різдвяних зірок ми будемо проводити, – пообіцяв Петро Гоч.

Розпочнеться фестиваль куті на Театральному майдані о 13.00 годині.