У Тернополя з'явився ще один символ - солодкий і смачний. ФОТО

У нашого міста з’явився власний торт-сувенір. Називається він «Вітання з Тернополя». Тепер тернополяни і гості міста можуть скуштувати його та придбати у подарунок собі, близьким, знайомим.

Солодкий символ міста з’явився завдяки проекту туристично-інформаційного центру «Смачний Тернопіль», який об’єднує заклади громадського харчування, де готують давні місцеві страви. І цього разу до проекту приєдналася кафе-кондитерська «Bude Solodko», що розташована біля драмтеатру. 

- Сто років тому на кожному столі на Різдво, Великдень, іменини мав бути горіховий торт, - розповіла Оксана Ленчук, краєзнавиця, гастрогід. - Горіхові торти були всюди: у Харкові, Києві, Львові, але в Тарнополі цей торт був особливим. Легкий, солодкий, з ніжним горіхово-кавовим смаком та легкими ромовими нотками. Його смак та запах заворожував і п’янив. З цією неймовірною смакотою пов’язані найкращі спогади наших прабабусь та прадідів. Саме вони спонукали до пошуків справді тернопільського торта. І цей смак зуміла відтворити кондитер Ірина Шевчук.

Торт створений за рецептурою, натхненною локальними традиціями: ніжні горіхові коржі, просочені кавово-алкогольним сиропом та поєднані масляним кремом. Він доступний у двох варіантах: порційний і цілий. Порційний можна скуштувати на місці у кондитерській, там же можна придбати і цілий торт із собою. Продають його у коробці, яка має вигляд поштового пакунка. На ній можна написати кому і від кого цей подарунок. У коробці також є лист-вітання, написаний від імені Тернополя.

- Я мріяла створити десерт, який стане гастрономічною візитівкою нашого міста, - каже Ірина Шевчук, кондитер. - Він об’єднує у собі все, що нагадує про тепло, гостинність та атмосферу нашого міста. Його концепція полягає у тому, щоб надіслати солодкий привіт з Тернополя. Тому на коробці можна написати від кого і кому він призначений. Коли відкриваємо, то в середині є лист. Їх є кілька і ми не знаємо який попадеться лист, щоразу він інакший. Сам торт прикрашений символами Тернополя: квіткою терену і старовинними будівлями нашого міста. Також він доповнений ключиком – це символ того, Тернопіль відкритий для всіх  і кожному дарує ключик від свого серця. 

Ольга Трач

Фото зі сторінки ТІЦ у фейсбуці