В Тернополі спекли найбільший торт в Україні. ФОТО
Рекордний торт виготовили на третій день гастрономічного фестивалю «Галицька дефіляда» у Тернополі. Солодкий виріб зайняв площу в 16,4 квадратних метри і був прикрашений картою Тернопільщини та логотипами учасників і меценатів фестивалю.
Збирали гігантський торт у наметі на території літньої естради у парку імені Шевченка. Займалися цим працівники Кондитерського дому Блажевських.
- Усе необхідне для торта ми готували протягом трьох днів, - розповіла Оксана Кундрат, технолог Кондитерського дому Блажевських. – Задіяні у цьому були 14 наших працівників, допомагали також студенти кооперативного коледжу, які проходять
Солодкий рекордсмен складався із шоколадного бісквіту та масляного крему. Крем приготували із масла, згущеного молока, цукрової пудри, спирту, ананасів та вишень. Викладали великий торт із менших тортів, кожен з яких зверху був змащений спеціальною глазур’ю із білого шоколаду та масла. Зверху на цю глазур викладали вафельні пластини із зображенням. Малюнок на вафлі друкують на спеціальному харчовому обладнанні для декорації кондитерських виробів і використовують для цього харчові барвники. Для тернопільського рекордного торта зображення друкували у Луцьку. Замовили його самі організатори фестивалю, а кондитери тільки прикрасили ним торт. Зверху такий видрукуваний на вафлі малюнок покривають спеціальним кондитерським гелем. Як зазначила Оксана Кундрат, і вафля з малюнком, і гель - їстівні.
Після фіксації чергового, уже четвертого рекорду, за час «Галицької дефіляди» та вручення відповідного диплому директору підприємства, торт розрізали. Ті частини виробу, на яких були логотипи, роздали представникам підприємств. А решту торта розрізали на невеличкі порції і роздали усім бажаючим.
Ольга Трач
Фото Kurt Lee
Читайте на цю тему:
