Як чиновники ОДА хліб з ковбасою дегустували

На базі ДП “Тернопільстандартметрологія” відбулося чергове засідання Тернопільської обласної дегустаційної комісії.

15 виробників області представили на розгляд комісії хліб, хлібобулочні, кондитерські, кулінарні та ковбасні вироби, сири, воду питну, морозиво. Продукція супроводжувалася відповідними висновками санітарно-епідеміологічної експертизи, протоколами випробувань, зразками маркування та пакування.

Харчова продукція оцінювалась комісією на відповідність за органолептичними показниками, пакуванням, маркуванням. До уваги бралися результати попередніх випробувань цієї продукції у випробувальній лабораторії ДП «Тернопільстандартметрологія». Всього було продегустовано 34 зразки продукції.

Комісія була одностайною у високій оцінці смакових якостей хліба із суміші житнього і пшеничного борошна з кмином подового виробництва ФОП Мерва Л.С., сирів ПП «Чортківсир» та ВАТ «Борщівський сирзавод», ковбасних виробів ПП Джердж В.М., води питної з пунктів розливу необробленої негазованої «Джерело Зарваниці» ТОВ «Агроком», кулінарних виробів ТОВ «Новус-Україна».

Дегустаційна комісія особливо відмітила смакові властивості та оформлення двох видів десертів ТОВ «Галичина Ласунка» – морозива з комбінованим складом сировини «Гран-Прі» з підваркою ківі у вафельному цукровому ріжку та морозива з комбінованим складом сировини «Ласунка» шоколадного з карамельним соусом та арахісом у вафельному ріжку з глазур’ю.

Натомість, через суттєву невідповідність вимогам державного стандарту та Закону України «Про якість та безпечність продукції» були відхилені палички кукурудзяні та повітряні зерна кукурудзи одного з місцевих виробників.

Окремим виробникам були надані рекомендації, що стосувалися технологічних документів і споживчого маркування, повідомляє Погляд.