Майстерність володіння паличками для суші - не лише практичний навик, але й вияв поваги до японської культури. На перший погляд це може здатися складним, але трохи практики і можна легко опанувати цю техніку.
В «Євразії» можна замовити суші з доставкою Київ на будь-який смак та насолодитися улюбленою закускою. Це зручно, доступно та вигідно, є самовивіз або послуги кур’єра, гарантується якість та свіжість.
Поради фахівців, як тримати палички для суші
Існує кілька способів тримати палички, але найпоширеніший та найзручніший для початківців - японський спосіб.
Слід покласти першу паличку на середній палець, підперевши великим та безіменним. Вона не буде рухатися. Другу тримають, як олівець, між великим, вказівним, середнім. Вона буде рухатися, дозволяючи захоплювати їжу.
Поради фахівців
Слід розслабити руку, бо напружені м’язи заважають точним рухам. Тримають палички близько до кінців - це дає більший контроль над ними.
Рухають лише верхньою паличкою, а нижня служить опорою. Не можна передавати ними їжу, стукати по столу, втикати в суші - це вважається невихованим.
Покрокова інструкція:
Розташувати палички паралельно одна одній.
Взяти нижню паличку та покласти її на середній палець, підперевши великим пальцем та безіменним.
Взяти верхню паличку та тримати її як олівець.
З’єднати кінці паличок, вони повинні утворювати щось на зразок щипців.
Практикувати рухи. Спочатку спробувати підняти невеликі предмети, наприклад, рисові зерна.
Чому важливо правильно користуватися паличками?
Головні причини:
етикет. Правильне використання паличок - прояв поваги до японської культури;
зручність. Правильний хват дозволяє легко маніпулювати їжею;
естетика. Гарні рухи з паличками виглядають красиво.
Важливо - володіння паличками вимагає часу та практики. Головне - терпіння та бажання навчитися.
Матеріали для виготовлення: види та особливості
Палички для суші традиційно виготовляються з таких матеріалів, і кожен має свої характеристики:
дерево. Дерев'яні бувають як одноразовими (часто з бамбука), так і багаторазовими (з більш твердих порід дерева, наприклад, берези чи осики). Вони легкі, екологічні та приємні на дотик;
бамбук. Легкий, міцний та гнучкий, часто використовують для одноразових паличок. Бамбукові швидко відновлюються, що робить їх екологічно чистим вибором;
метал. Зазвичай використовується нержавіюча сталь. Металеві міцні, довговічні та легко миються;
пластик. Легкі, зручні в догляді та недорогі. Однак, пластик не є екологічно чистим матеріалом.
Раніше палички виготовляли зі слонової кістки, металів, прикрашали золотом, сріблом та дорогоцінними каменями. Сьогодні вони є скоріше предметами мистецтва, а не повсякденного вжитку. Які палички вибрати - питання особистих переваг та смаків. Головне, щоб вони були зручними у використанні та приносили задоволення від трапези.