238 позапланових перевірок закладів загальної середньої освіти провели фахівці Головного управління Держпродспоживслужби в Тернопільській області, починаючи з восьмого вересня.
Контроль за організацією шкільного харчування, як зазанчають в установі, це насамперед увага до умов, у яких готують їжу для дітей, дотримання санітарних вимог і виконання законодавства про безпечність харчових продуктів.
- Наразі ми перевірили близько половини шкіл області, - повідомили у Держпродспоживслужбі в Тернопільській області. - За результатами перевірок у 182 закладах виявлено порушення, за кожним відповідним випадком підготовлено припис щодо їх усунення. Ключове завдання за результатами контрольних заходів – не лише зафіксувати недоліки, а й забезпечити їх усунення. Саме для цього закладам освіти надаються приписи з вимогою привести організацію харчування у відповідність до законодавчих норм.
Серед питань, на які звертали увагу фахівці, - дотримання затвердженого сезонного меню, належне ведення документації з організації харчування, забезпечення харчоблоків необхідним обладнанням, дотримання умов зберігання продуктів, виконання гігієнічних вимог і впровадження процедур, заснованих на принципах системи НАССР. Дотримання встановлених вимог є необхідною умовою безпечного приготування та подавання страв, належного функціонування шкільних харчоблоків і захисту здоров’я дітей.
Головне управління Держпродспоживслужби в Тернопільській області продовжує заходи державного нагляду (контролю), спрямовані на забезпечення дотримання вимог законодавства та належної організації харчування у закладах освіти.
Ольга Трач
