Кавуни і дині, які продають на центральному ринку Тернополя - безпечні, їх можна їсти як дорослим, так і дітям, запевняють продавці і підтверджують в обласній лабораторії ветсанекспертизи. Вміст нітратів у ягодах не перевищує норму, а перевіряють їх кожного тижня, повідомляє TV-4.
Вже третій сезон пані Стефа торгує на міському ринку кавунами та динями. За цей час, запевняє жінка, неякісного товару не продала нікому, тому і має багато постійних покупців.
- Кавун коли постукати, якщо звук відбиває граний, значить добрий кавун. Якщо глухий звук, значить він неякісний, - радить продавець ринку пані Стефа.
Хто ж звукам і вигляду ягід не довіряє, пані Стефа показує документи, які засвідчують те, що кавуни та дині безпечні для здоров'я. Результати лабораторних досліджень, у яких вказано звідки баштанні завезені, чи нема в них перевищеного вмісту нітратів та інших хімічних елементів, мають бути у кожного продавця.
Кавуни та дині мають властивість накопичувати нітрати. Найбільше їх знаходиться під шкіркою, кажуть в обласній лабораторії ветсанекспертизи. Зараз перевищеного вмісту нітратів у кавунах та динях не виявляють, а от у червні - на початку липня кількість нітртатів перевищувала норму на тридцять - сорок відсотків. Проте в обласній лабораторії ветсанекспертизи відповідають лише за ягоди, які продають безпосередньо на міському ринку.
- В місті Тернополі, на вулиці Шептицького, коли була стихійна торгівля перенесли постійно діючу ярмарку і на даний час, згідно з розпорядженням головного управління ветеринарної медицини, в зв'язку з тим, що там не проведено всі дозволи, немає лабораторії ветсанекспертизи, вся продукція - це практично 90 відсотків вісієї рослинницької продукції не досліджують. Оце є велика проблема, - каже начальник обласної державної лабораторії ветеринарної санітарної експертизи Євген Сенчак.
Інша проблема в тому, що з'ївши неякісний продукт, окрім загальної слабкості, можуть виникнути і серйозніші наслідки. Особливо обережними тут мають бути люди із хронічними захворюваннями. Євген Сенчак пояснює, що гемоглобін перетворюється в метгемоглобін і забирає кисень, тому він у кров надходить у менші мірі. Тоді настає кисневе голодування і людина може погано почувати та потерпати від розладів кишково-шлункового
Зараз на центральному ринку Тернополя торгують кавунами та динями з Херсонської та Миколаївської областей. Скільки часу ще триватиме сезон баштанних на ринку сказати поки що не можуть, але цього року точно значно менше, ніж минулого. Поки що кавунів та динь достатньо. Торгуватимуть ними ще приблизно місяць півтора. Щодо ціни, то принаймні найближчим часом баштанні подешевшати не повинні, прогнозують продавці.
