Ані яблучка, ані городини, а тим більше м'яса чи молока зі стихійних ринків у спеку, інакше отруєння гарантоване, застерігають медики.
У м'ясному павільйоні вчора близько одинадцятої краму і продавців не бракувало. Покупців менше, як перед святами, та все ж вони є. М'ясо на вибір - одразу на столах.
У спеку м'ясо слід купувати якомога раніше, поки воно не зігрілось після холодильника, а ще дивитись, чи є на ньому відповідне клеймо, - кажуть у лабораторії вет-санекспертизи. Купувати м'ясо під кінець дня фахівці не радять, бо м'ясний відділ тернопільського центрального ринку холодильними вітринами не обладнаний.
"Інші ринки - є холодильні прилавки, а наш ринок сторого планування, і в нас є тільки холодильники великі для перетримки, тобто м'ясо, яке за день не продалося, воно перетримується в нас на другий день, але протягом дня м'ясо лежить на прилавку без охолодження, тому просьба - купляти тільки зранку", - пояснює заступник начальника обласної Державної лабораторії ветсанекспертизи Наталія Остапів.
Небезпеки купити вчорашнє м'ясо, що переночувало в холодильнику, та вже неякісне, на центральному ринку Тернополя нема, запевняють працівники лабораторії.
"Зранку воно проходить повторну санветекспертизу. Якщо воно проходить - воно допускається, якщо не проходить сан-ветекспертизу - воно не допускається до продажі. Якщо м'ясо пройшло сан-ветекспертизу нашу, я думаю, що отруїтися ним неможливо. Якщо людина себе оберігає: повна термічна обробка, швиденько донесли додому, а не носять в кульку по пару годин, тоді можуть бути убезпечені", - каже Наталія Остапів.
Доки триватиме спека, фахівці обласної Державної лабораторії ветсанекспертизи у контролі якості продукції розслаблятись не збираються. Обачиними мають бути і покупці.
