П’ятий етно-гастрономічний фестиваль «Галицька дефіляда» відбудеться в Тернополі 17-19 червня. Участь у ньому візьмуть дев’ять закладів громадського харчування, які входять до «Гільдії рестораторів Тернопільщини». Для відвідувачів підготували кулінарні майстер-класи, безкоштовні частування та кулінарні конкурси.

- Ми підготували цікаве меню до цьогорічного фестивалю, - розповів Ігор Мамус, співорганізатор заходу. – Усі три дні буде діяти «Зелена кулінарна галявина». У п’ятницю на ній будемо готувати дикороси: лободу, кропиву, мати-й-мачуху та інші. Збиратимемо трави в лісі, і покажемо тернополянам, що ж з них можна приготувати. Другий день буде ситним. Для приготування обрали печеню з птиці за рецептом нашої землячки, відомої кулінарки Дарії Цвєк. Хочемо щоб тернополяни дізналися більше про неї, про її кулінарні книги. Неділя буде «солодкою»: місцеві господині будуть змагатися у конкурсі «Найсмачніше солодке печиво». Усі ці страви після приготування та після завершення конкурсу безкоштовно зможуть скуштувати відвідувачі фестивалю.

Щодня проходитимуть також веселі кулінарні конкурси для гостей. Так, у п’ятницю, тернополяни змагатимуться у надкушуванні яблук, поїданні каші, січені капусти. У суботу – в поїданні сосисок та нарізанні цибулі, а в неділю сімейні пари змагатимуться у ліпленні та поїданні вареників.

«Галицька дефіляда» - не тільки гастрономічний фестиваль, а й музичний. Щодня на музичній сцені ввечері виступатимуть місцеві та запрошені гурти. Працюватимуть майданчики розваг та майстер-класів для дітей,  майстерні з гончарства і розпису по склу для дорослих. У рамках фестивалю відбудуться конкурси «Мавка2016», «Найкращий український віночок», «Найкраща вишиванка».

Ольга Трач

Фото автора