Контейнери зі сміттям в Тернополі комунальники ледь встигають вивозити – щодень відходів тільки збільшується і значна частина з них – залишки післясвяткової їжі.

Салати “Шуба” та “Олів’є” відправляються на смітник  вже після другого дня різдвяних святкувань. Саме в цей час рекордними темпами заповнюються сміттєві баки. Фахівці підрахували, що найменше 10% від того, що готують в період між Новим роком та Старим новим роком  пропадає. Тернополяни кажуть, що стільки їжі, як вони з’їли за останній тиждень, не їдять ніколи, крім зимових свят.

- Свята, вони у кожного є. І навіть, якщо йдеш до когось в гості, як от вчора на Василія, то всерівно вдома готуєш щось смачненьке, – каже тернопільська господиня Галина Шовковець. – З сім’єю ми ще їздили до матері в село, то нам ще купу всього після Різдва дали: і м’ясного, і салатів, і голубців, і солодкого. Так можна їсти й тиждень не готувати, але ж як? Прийдуть гості, то ж треба і своє щось мати.

В холодильниках у місцевих мешканців й досі місця мало – з кожним різдвяним святом їсти хочеться все менше і менше. Частину їжі доводиться викидати на смітник.

- Ну підпорченої їжі, яка вже прикисла їсти ніхто не буде, бо здоров’я шкода – розповідає бухгалтер Микола Зайнецький. – То поки, ще не зіпсувалася, трохи дітям до інституту роздали, трохи голодним собакам на вулиці – вони також їсти хочуть. А грошви скільки пішло на ті свята! Але та проблема у всіх однакова, значить не так вже бідно живемо, раз вже шинку їмо неохотно.

Українські вчені підрахували, що загальна вартість продуктів, які після свят просто викидають на смітник, сягає майже мільярда гривень, - пише Доба.