З першого липня цього року вступає в дію оновлений ДСТУ, відповідно до якого заборонять реалізацію домашнього молока. Нові стандарти передбачають виробництво трьох сортів молока: ектра, вищого та першого. А от молоко другого сорту, тобто домашнє, можуть заборонити.
«Наразі мови не йде про повністю заборону домашнього молока. Проте якщо переробне підприємство хоче експортувати сировину в Євросоюз чи в країни Європи, то воно має подбати про те, щоб та сировина була високої якості. Продавати за кордон молоко другого класу буде неможливо. А загалом поки в Україні обрано напрям на збільшення виробництва молока першого і вищого класу. Проте цей наказ розроблятиметься від 2 до 5 років. Тобто не можна сказати, що домашнє молоко відразу заборонять. Перехід до виробництва молока вищої якості відбуватиметься поступово», - відзначив перший заступник начальника головного управління Держпродспоживслужби у Тернопільській області Володимир Богонос.
Упродовж минулого року в області виробили 410 тисяч тон коров’ячого молока. 30 % – домашнє молоко, тобто те, яке селяни передали на переробку підприємствам. Фахівці побоюються, що нові стандарти можуть негативно вплинути на обсяги виробництва молока в регіоні.
Софія Романська
